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Qu'est-ce que je vais pouvoir faire à manger ce soir ?

Des pizzas réchauffées ? Des lasagnes industrielles ? Une tambouille de « ce qui traîne » un peu trop salée ? Des pâtes au ketchup ? Un McDo ? 🙂

Au quotidien — pour toi ou pour ta famille — t'as pas toujours le temps, pas toujours l'argent. Alors tu fais comme tu peux.

Le problème, ce n'est pas toi.
C'est que personne ne t'a appris.

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Retirer la panique. Comprendre ce qu'il se passe.

Trop chaud ? Pas assez ? Ça colle ? Y a de l'eau partout ? Qu'est-ce que je suis censé faire avec ça ?

Ici, tu n'apprends pas des recettes à suivre bêtement. Tu comprends ce qu'il se passe pour de vrai dans la poêle, dans la casserole, et même dès le supermarché.

Tu ne paniques plus. Tu improvises.

Apprendre quelques principes. Débloquer des centaines de plats.

Cette formation est faite pour toi si…

Tu quittes le nid et les plats « tout faits maison »
Tu te retrouves seul et tu galères à manger correctement
Tu veux mieux nourrir tes enfants
Tu veux apprendre mais tu as peur de mal faire
Tu sens que tu as juste besoin d'un déclic
Les gars — bienvenue.

Concrètement

📍 Chez moi à domicile
👥 5 max par groupe
🕒 4–5 h par séance
📅 1 samedi par mois
🔁 6 séances au total

Le temps d'apprendre, tester, rater, comprendre.

6 étapes pour ne plus dépendre d'une recette

1
Les bases
Comprendre ce qu'est vraiment « cuire ».
Œuf sur le plat Carbonara sans crème Poêlée de légumes surgelés
→ Cuisiner devient logique
Carbonara sans crème
2
Saveurs
Même base, goûts différents.
Poêlée × 3 moments Œuf en 2 versions Marqueurs d'assaisonnement
→ Tu ne manges plus jamais pareil
3
Techniques
Tout est déclinaison.
Risotto Béchamel & roux Riz cuit correctement
→ Tu reconnais les systèmes derrière les plats
Béchamel et roux
4
Viandes
Cuire sans stress.
Steak snacké + sauce champignon Filet de poulet + jus Braisage express Chipolatas juteuses
→ Tu comprends ta poêle
5
Convivialité
Les plats du dimanche.
Carbonades flamandes Vinaigrette classique & asiatique Sauce César
→ Tu cuisines pour les autres
6
Boss final : les sauces
Corriger, équilibrer, maîtriser.
Béarnaise Réduction & montage au beurre Correction d'équilibre en direct
→ Tu sais rattraper n'importe quoi
Sauce béarnaise

Et moi ?

Je suis développeur à la base. Un bon gros geek. Mais j'ai toujours aimé comprendre les systèmes. La cuisine, c'est pareil.

Un soir, j'ai cuisiné un plat sur mesure pour un ami en période difficile. Ça lui a fait beaucoup beaucoup de bien, et cela m'a lancé sur un nouveau chemin.

Depuis, j'ai appris. En cuisine, sur le terrain, avec des chefs.

Aujourd'hui, ce que je fais, c'est simple : je rends la cuisine logique. Et je transmets ça.

Investissement

600 € HTVA
pour les 6 séances — soit 25 € HT / heure

Facture fournie, tout est déclaré.

Envie d'apprendre ?

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